夏天即将要来临，毒药喜欢酸梅汤，但是瓶装的实在不够我喝20秒的所以改自己动手吧，还没防腐剂。。。 配方和注意事项如下：
酸梅汤制作方法：
1.材料:
乌梅干40克、山楂15克、甘草10克、陈皮10克、桂花少许（如果可以最好换成洛神花天然的色素，煮出来的颜色会很好，味道也会不错）、冰糖或者红糖、老冰糖若干，水2升。（最新特别备注：白芍）2016年8月6日
制作步骤：
1、乌梅、山楂、陈皮加水泡数分钟，滤去杂质
2、将山楂、甘草及陈皮用煎药包起来。（煎药包够大的话也可将乌梅一起包进去，这样熬出的汤更清爽）
3、在大锅里注入两升水，放入乌梅和煎药包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮2到3小时（时间长味道浓、如等不急，熬1-2小时也可以），在水大约被熬去三分之一左右的时候，酸梅汤也就做成了，煮好后再加入桂花则酸梅汤更香了。
饮用须知：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
功效：
清热去火，行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅50克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
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完美酸梅汤制作方法：
一、锅具以不锈钢锅最佳，避用铁、铝等金属器皿。
二、将汤料清洗后装进纱布袋，扎紧袋口，放入锅中，加水3-4升，大火煮开，再小火煮30－40分钟。
三、将煮出的酸梅汤倒出待用。
四、再次加水1升左右，大火煮开，小火煮15分钟。（两次煮水能保证汤料的营养被充分利用）
五、将两次煮出的酸梅汤混合，加冰糖适量（一般一份原料配70克左右冰糖），调至酸甜适中，即可饮用。
六、冰镇后口感更佳。